Du Lịch - Khách Sạn, Luận Văn Thạc Sĩ

Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM

Posted on by Dichvuluanvan123

Chia sẻ chuyên mục Đề Tài Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM hay nhất năm 2024 cho các bạn học viên ngành đang làm luận văn thạc sĩ tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài luận văn tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm luận văn thì với đề tài: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các bạn học viên có cái nhìn tổng quan hơn về đề tài sắp đến.

2.1. Khái quát chung về hoạt động du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh có tọa độ 10°10′ – 10°38′ Bắc và 106°22′ – 106°54′ Đông, phía Bắc giáp tỉnh Bình Dương, Tây Bắc giáp tỉnh Tây Ninh, Đông và Đông Bắc giáp tỉnh Đồng Nai, Đông Nam giáp tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Tây và Tây Nam giáp tỉnh Long An và Tiền Giang. Nằm ở miền Nam Việt Nam, thành phố Hồ Chí Minh cách thủ đô Hà Nội 1.730 km theo đường bộ, trung tâm thành phố cách bờ biển Đông 50km theo đường chim bay.

Với vị trí tâm điểm của khu vực Đông Nam Á, thành phố Hồ Chí Minh là một đầu mối giao thông quan trọng về cả đường bộ, đường thủy và đường không, nối liền các tỉnh trong vùng và còn là một cửa ngõ quốc tế.

Nói đến thành phố Hồ Chí Minh không chỉ nói đến tốc độ phát triển nhanh nhất cả nước, mà thành phố Hồ Chí Minh còn là một trung tâm về văn hóa, xã hội, khoa học, giáo dục và du lịch của cả nước. Chỉ chiếm 0,63% diện tích cả nước nhưng thành phố Hồ Chí Minh lại là mái nhà chung của hơn 8,3% dân số Việt Nam. Khí hậu thành phố dễ chịu, nắng không quá nóng và mưa không kéo dài nên mùa nào cũng có thể là mùa du lịch. Người dân thành phố lại thân thiện và phóng khoáng, luôn mong được tiếp đón du khách từ mọi phương trời.

Không chỉ dẫn đầu về kinh tế, ngành du lịch thành phố đã thu hút hơn 50% lượng khách quốc tế đến du lịch tại Việt Nam. Thành phố là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau với những đường nét mang tính toàn cầu: Việt – Hoa – Anh – Ấn – Nga – Hàn – Mỹ – Pháp – Nhật… tạo nên sự muôn màu muôn vẻ cho một thành phố chỉ mới 300 năm tuổi. Chính sự đa dạng về văn hóa trong các loại hình sinh hoạt, lễ hội, phong tục, tập quán khác nhau đã tạo nên sự độc đáo trong kiến trúc, ẩm thực, giải trí của Sài thành. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Du khách đến đây sẽ được chiêm ngưỡng nét cổ kính, độc đáo của rất nhiều kiến trúc cổ bậc nhất thành phố như Nhà thờ Đức Bà, tòa nhà Trụ sở Uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh, Nhà hát lớn Thành phố…

Hàng năm thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều lễ hội, thu hút hàng triệu lượt du khách đến tham quan và vui chơi. Đến thành phố Hồ Chí Minh vào dịp Tết Nguyên Đán trong những ngày đầu năm mới, đặc biệt là đêm giao thừa du khách sẽ được thưởng thức một không khí rất Việt Nam với Lễ hội bánh Tét ở công viên văn hóa Đầm Sen, đường hoa xuân Nguyễn Huệ, hội hoa Tao Đàn… Tháng 4 hàng năm, Ngày hội du lịch Thành phố được diễn ra, du khách sẽ hiểu thêm về văn hóa, ẩm thực…, biết được các chương trình tham quan mới lạ, hấp dẫn và các thông tin thú vị cho một chuyến du lịch. Vào tháng 6, Lễ hội trái cây Nam Bộ diễn ra tại công viên Suối Tiên quy tụ hàng trăm, hàng nghìn loại trái ngon, vật lạ của các tỉnh Nam Bộ. Tháng 9 diễn ra lễ hội liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước”, đến đây du khách sẽ được tìm hiểu và khám phá những tinh hoa ẩm thực của Việt Nam và thế giới.

Để chuyến du lịch đến thành phố Hồ Chí Minh trọn vẹn, có những điểm tham quan tiêu biểu mà bạn không thể bỏ qua. Hãy thử một chuyến du ngoạn trên sông, du khách không chỉ ngắm cảnh, đón gió mát mà còn có cái nhìn bao quát về quá trình phát triển của vùng đất này. Tham quan Địa đạo Củ Chi, một căn cứ cách mạng với hệ thống đường hầm như mạng nhện trong lòng đất, nổi danh cả trên thế giới. Rừng ngập mặn Cần Giờ, nguyên là căn cứ của lực lượng đặc công với những trận diệt tàu giặc lẫy lừng, đã trơ trụi vì bom đạn và chất độc màu da cam, nay những cánh rừng đước mênh mông đã được hồi sinh, trở thành Khu dự trữ sinh quyển thế giới, một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn…

Để tìm hiểu về lịch sử, đất nước con người Việt Nam, du khách có thể đến với hệ thống các bảo tàng của thành phố. Trong số các bảo tàng đó, du khách không thể bỏ qua Bảo tàng Lịch sử – nơi lưu giữ những hiện vật, phản ánh các nền văn hóa, lịch sử dựng nước và giữ nước của người Việt Nam từ thuở ban đầu khai sinh đến ngày ra đời nước Việt Nam dân chủ Cộng hòa, hay đến với Bảo tàng Chứng tích chiến tranh để hiểu rõ hơn các cuộc chiến tranh mà nhân dân Việt Nam đã trải qua để giành được độc lập cho hôm nay.

Ngoài ra, thành phố còn có trên 1000 ngôi chùa, đình, đền và miếu được xây dựng qua nhiều thời kỳ cũng là những tài sản quý về văn hóa, kiến trúc và nghệ thuật. Bạn sẽ tìm thấy những ngôi chùa Phật giáo Nam Bộ tiêu biểu, những ngôi đình xưa gắn liền với lịch sử khẩn hoang mở đất. Bên cạnh đó là những ngôi chùa “cách tân” lớn nhất và đẹp nhất trong cả nước, kết hợp nhuần nhuyễn giữa phong cách hiện đại với kiến trúc chùa cổ truyền. Thành phố có đến nửa triệu người Hoa sống tập trung nên số chùa Hoa cũng nhiều nhất cả nước với kiến trúc đa dạng và phong phú, nhiều chùa đã được công nhận di tích lịch sử – văn hóa của thành phố và quốc gia. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Về ẩm thực, không có gì quá khi nói rằng ẩm thực Sài Gòn thuộc loại hàng đầu trong cả nước. Nơi đây vốn là trung tâm của vùng đất phương Nam trù phú, sản vật dồi dào, nên món ăn Sài Gòn rất đa dạng. Lại thêm là nơi hội tụ của cư dân từ mọi miền đất nước và cửa ngõ tiếp xúc với thế giới bên ngoài, nên thành phố đã tiếp nhận thêm các dòng ẩm thực của cả nước và thế giới, chọn lọc tinh hoa thành một nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn.

Một trong những thú vui khi đến thành phố Hồ Chí Minh là đi dạo phố và mua sắm. Hàng hóa nơi đây thật phong phú, đủ màu sắc, đủ chủng loại, từ những vật dụng thông thường hàng ngày cho đến những đặc sản nổi tiếng của mọi miền đất nước, từ hàng sản xuất trong nước đến những nhãn hiệu quốc tế có uy tín trên thế giới.

Trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh hiện có hơn 100 công ty lữ hành quốc tế và khoảng 200 công ty lữ hành nội địa. Các công ty lữ hành tổ chức tour trọn gói hoặc tour từng phần, bao gồm các tour trong thành phố, tour đến mọi miền đất nước, cho thuê hướng dẫn viên, thuê xe, đặt phòng khách sạn, mua vé máy bay, gia hạn visa… cho đến những dịch vụ rất nhỏ như giúp làm thủ tục sân bay, đưa đón khách tại sân bay… Cùng với tính sáng tạo và không ngừng đưa vào chương trình tour những điểm mới cũng như những dịch vụ mới bên cạnh các tour truyền thống, còn có những loại hình phục vụ sở thích và nhu cầu đa dạng của du khách và tất nhiên, các công ty sẵn dàng tổ chức tour theo yêu cầu cụ thể của khách. Cũng vì thế mà hàng năm, thành phố luôn có từ 6 đến 7 công ty lữ hành được Tổng Cục Du lịch xếp hạng TOP TEN trong cả nước.

Thành phố Hồ Chí Minh với rất nhiều lễ hội, văn hóa, ẩm thực, giải trí sẽ luôn đáp ứng đầy đủ và nhiều hơn về sở thích và nhu cầu khám phá của du khách.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ

===>>> Bảng Giá Viết Thuê Luận Văn Thạc Sĩ Ngành Du Lịch

2.2. Các điều kiện phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

2.2.1. Các điều kiện về tài nguyên du lịch của thành phố Hồ Chí Minh

Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch văn hóa – nhân văn.

Tài nguyên du lịch tự nhiên của một quốc gia hay một vùng bao gồm những tài nguyên tự nhiên hấp dẫn du khách, lôi cuốn mạnh mẽ họ tới đó để du lịch, như yếu tố địa hình, yếu tố khí hậu thích hợp với từng loại hình du lịch, hệ thực vật phong phú, độc đáo và các loài động vật đa dạng, điển hình cho vùng, tạo sự tò mò, quyến rũ đối với du khách, những vùng hồ, bãi biển, nguồn nước… cũng lôi cuốn du khách đến tham quan, nghỉ ngơi.

Nguồn tài nguyên du lịch văn hóa – nhân văn của một vùng giữ vai trò vô cùng quan trọng trong việc đón tiếp du khách, có thể để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng du khách. Nguồn tài nguyên du lịch văn hóa – nhân văn bao gồm các yếu tố như lòng hiếu khách, phong tục dân tộc, di sản văn hóa, kiến trúc địa phương, lễ hội, ẩm thực, chợ địa phương…

Đề tài này chỉ tập trung đến những tài nguyên du lịch  hấp dẫn khách du lịch vào ban đêm tại thành phố Hồ Chí Minh.

(i) Tài nguyên du lịch tự nhiên

Hệ thống sông ngòi

Trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh có hàng trăm sông ngòi, kênh rạch nhưng sông lớn không nhiều, lớn nhất là sông Sài Gòn. Sông Sài Gòn bắt nguồn từ vùng Hớn Quản, chảy qua Thủ Dầu Một đến thành phố Hồ Chí Minh, với chiều dài 200 km và chảy dọc trên địa phận thành phố dài 80 km. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Hệ thống sông, kênh rạch không chỉ giúp thành phố Hồ Chí Minh trong việc tưới tiêu mà đây còn là những nơi tổ chức những chuyến du ngoạn đêm trên sông Sài Gòn với một loạt các tàu du lịch trên bến Bạch Đằng luôn sẵn sàng phục vụ du khách.

Khí hậu – nhiệt độ

Nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, thành phố Hồ Chí Minh có nhiệt độ cao đều trong năm và hai mùa mưa – khô rõ rệt. Mùa mưa được bắt đầu từ tháng 5 tới tháng 11, còn mùa khô từ tháng 12 tới tháng 4 năm sau.

Khí hậu tại thành phố Hồ Chí Minh rất thuận lợi cho hoạt động du lịch quanh năm do khí hậu không có yếu tố bất thường, mưa thuận, gió hòa. Những giai đoạn khó khăn nhất của khí hậu cũng không cản trở hoạt động của du lịch. Tuy nhiên, cuối tháng 11, khi tổ chức các hoạt động du lịch cần tính đến phương án dự trù trời mưa, khách du lịch khi đi tham quan cần mang theo dù (ô) để đề phòng những cơn mưa bất chợt.

Hệ thống công viên cây xanh

Hệ thống công viên và cây xanh đô thị trên địa bàn thành phố đã phát triển nhanh chóng. Cây xanh liên tục được trồng thêm để bổ sung, thay thế trên các tuyến đường cũ và trồng mới trên các tuyến đường vừa mở. Thống kê từ ngành chức năng thành phố cho thấy từ số lượng chỉ khoảng 8.000 cây xanh cách đây hơn 30 năm, đến nay con số đó đã tăng lên hơn gấp 10 lần với 83.000 cây xanh các loại.

Hệ thống công viên trong thành phố cũng có sự đầu tư, phát triển đáng ghi nhận. Trong những ngày đầu sau khi thống nhất đất nước vào tháng 4-1975, diện tích công viên thành phố khi ấy chỉ trên dưới 54ha, tập trung chủ yếu ở các quận trung tâm như quận 1, 3, 5; trong đó chỉ có hai công viên lớn là vườn Bách thảo và Tao Đàn. Giờ đây diện tích công viên đã là 120ha. Hiện nay, trên địa bàn thành phố có khoảng 20 công viên và đó đều là những địa chỉ văn hóa quen thuộc của người dân thành phố và cả du khách thập phương.

(ii) Tài nguyên du lịch văn hóa – nhân văn

  • Dân cư

Theo số liệu điều tra của Tổng cục Thống kê ngày 1/4/2020, dân số thành phố là 7.382.287 người.

Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố đông dân nhất Việt Nam. Theo số liệu thống kê năm 2019, 83,32% dân cư sống trong khu vực thành thị. Thành phố Hồ Chí Minh có gần một phần ba là dân nhập cư từ các tỉnh khác, chủ yếu là từ khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Điều này góp phần làm nên đặc tính thân thiện, phóng khoáng và hiếu khách của người dân Sài Gòn.

Phân tích theo cơ cấu dân tộc: Người Việt (người Kinh) 6.699.124 người chiếm 93,52% dân số thành phố, tiếp theo tới người Hoa với 414.045 người chiếm 5,78%, còn lại là các dân tộc: Khmer 24.268 người, Chăm 7.819 người… Tổng cộng có đến 52/54 dân tộc được công nhận tại Việt Nam có người cư trú tại thành phố (chỉ thiếu dân tộc Bố Y và Cống), ít nhất là người La Hủ chỉ có 01 người. Ngoài ra còn 1.128 người được phân loại là người nước ngoài, có nguồn gốc từ các quốc gia khác (India, Pakistan, Indonesia, France…). Cộng đồng người Hoa ở thành phố Hồ  Chí Minh  là cộng đồng người Hoa lớn nhất Việt Nam (bằng 50,3% tổng số người Hoa cả nước), cư trú khắp các quận, huyện, nhưng tập trung nhiều nhất tại quận 5, 6, 8, 10, 11 và có những đóng góp đáng kể cho nền kinh tế thành phố. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Phân tích dân số theo tôn giáo: Căn cứ theo số liệu điều tra dân số năm 2019, 1.983.048 người (27,68% tổng số dân thành phố) kê khai có tôn giáo. Trong đó những tôn giáo có nhiều tín đồ là: Phật giáo 1.164.930 người chiếm 16,26%, Công giáo 745.283 người chiếm 10,4%, Cao đài 31.633 người chiếm 0,44%, Tin lành 27.016 người chiếm 0,37%, Hồi giáo 6.580 người chiếm 0,09%.

Chính điều này làm cho thành phố Hồ Chí Minh trở thành điểm hội tụ văn hóa của các dân tộc và các tôn giáo.

  • Văn hóa

Thành phố Hồ Chí Minh – thành phố trẻ trung và hiện đại mới hơn 300 năm tuổi, song trong lòng thành phố đã chứa đựng biết bao giá trị văn hoá nhân văn – văn hoá lịch sử được kết tinh và thăng hoa từ sự giao lưu của nhiều nền văn hoá khác nhau trên nền tảng văn hoá mang đậm bản sắc Việt Nam.

Đặc điểm văn hoá Sài Gòn xưa và thành phố Hồ Chí Minh ngày nay là sự thể hiện khá độc đáo bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam. Có thể nói, Sài Gòn – thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ nhiều dòng chảy văn hoá trong quá trình lịch sử hình thành và phát triển, có nền văn hoá mang dấu ấn của người Việt Nam, Hoa, Chăm, Khmer, Ấn… Rồi Sài Gòn trở thành một trong những trung tâm của cả nước đón nhận những ảnh hưởng của văn hoá Pháp, Mỹ qua các giai đoạn thăng trầm của đất nước. Đó là các công trình: bến Nhà Rồng, Bưu điện, Nhà hát lớn, trụ sở Uỷ ban nhân dân Thành phố, dinh Thống Nhất, chợ Bến Thành…, hệ thống các ngôi chùa cổ như: chùa Giác Lâm, chùa bà Thiên hậu, Tổ Đình Giác Viên…; các nhà thờ cổ như: Nhà thờ Đức Bà, Huyện Sỹ, Thông Tây Hội, Thủ Đức…; là sự đa dạng về tôn giáo, tín ngưỡng với hàng chục lễ hội văn hoá đã tạo nên tính thống nhất trong đa dạng văn hóa của mảnh đất phương Nam này.

  • Lễ hội và sự kiện du lịch

Hàng năm, thành phố Hồ Chí Minh tổ chức rất nhiều lễ hội và sự kiện du lịch để thu hút và quảng bá hình ảnh của du lịch thành phố với khách du lịch trong nước và quốc tế. Dưới đây là một số lễ hội và sự kiện tiêu biểu:

Hội hoa Xuân Tao Đàn diễn ra hàng năm tại quận 1 là một trong những điểm thu hút người dân thành phố và du khách vào những ngày đầu năm. Ngoài sắc mai vàng đặc trưng của Tết Nam Bộ, du khách còn chiêm ngưỡng những cành đào vốn chỉ bung sắc trong không khí xuân xứ rét, các khóm hoa rực rỡ sắc màu. Ngoài nét đẹp của muôn hoa, lễ hội cũng mang đến một loạt những hoạt động giàu tính truyền thống như múa lân, nặn tò he…

Ngày hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh do Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức là sự kiện định kỳ diễn ra hàng năm. Ngày hội thực sự trở thành thương hiệu riêng của du lịch thành phố, địa chỉ đáng tin cậy, sân chơi lành mạnh, quy tụ và giới thiệu những thương hiệu du lịch hàng đầu của thành phố Hồ Chí Minh, những sản phẩm du lịch, dịch vụ, chất lượng không chỉ của thành phố mà còn của các vùng miền trong cả nước, thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng.

Liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước” đã trở thành một sự kiện văn hóa – du lịch thường niên của thành phố Hồ Chí Minh vào mỗi dịp cuối năm. Qua ngày hội, du khách trong và ngoài nước có cơ hội tìm hiểu nền ẩm thực đa dạng, phong phú và hấp dẫn của Việt Nam với rất nhiều món ăn, thức uống, đặc sản từ các vùng miền. Chỉ cần đi một vòng quanh các gian hàng trưng bày bắt mắt, bạn có thể chu du tới nhiều quốc gia qua việc thưởng thức những món ăn ngon đặc trưng nhất của họ. Mỗi một gian hàng đều thu hút du khách bằng cách riêng, thể hiện phong cách của đất nước, nơi xuất xứ món ăn ngon.

Đường hoa Nguyễn Huệ là tên gọi của đường Nguyễn Huệ thành phố Hồ Chí Minh khi được trang hoàng vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, dành cho khách đi bộ thưởng ngoạn. Bắt đầu từ Tết Giáp Thân năm 2014, chợ hoa Nguyễn Huệ mang diện mạo hoàn toàn mới, không còn cảnh mua bán, chào mời, mặc cả, con đường toàn hoa được bày biện, sắp đặt công phu, chỉ dành cho việc thưởng ngoạn của khách du xuân. Sắc hoa tại đường hoa Nguyễn Huệ là một điều không thể thiếu. Nhiều loại hoa khác nhau, từ những loài hoa quen thuộc đến những bông hoa quý đến từ Đà Lạt hay xa hơn như từ miền Bắc… đã được trưng bày tại đây. Tất cả tạo nên một bức tranh rực rỡ sắc màu. Đường hoa Nguyễn Huệ là một công trình văn hóa du lịch có ý nghĩa của thành phố, mang lại sự rực rỡ cho thành phố mỗi dịp xuân về đồng thời cũng là địa chỉ vui chơi không chỉ của người dân thành phố mà còn của khách thập phương, của Việt kiều về nước và nhiều du khách nước ngoài.

  • Ẩm thực Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Ngày nay, người ta dễ dàng tìm thấy ở Sài Gòn vô số đặc sản Bắc, Trung, Nam hay quốc tế, theo đúng nguyên bản cũng có, nhưng phổ biến hơn vẫn là những món đã được “Sài Gòn hóa” để hương vị thêm phong phú, đậm đà. Chất Sài Gòn thường thể hiện ở vị ngọt, nhiều rau xanh và nhiều thủy hải sản tươi sống. Chẳng hạn như món canh chua Sài Gòn đã kết hợp cả cái chua – mặn của miền Bắc, cái cay nồng của miền Trung và cái ngọt xởi lởi của miền Nam. Món bún bò Huế được “cải biên” để bớt cay, thêm ngọt, thêm béo và thêm rau. Món bò bít tết của phương Tây thì mỏng hơn, chín hơn, nhiều gia vị hơn và kèm rau sống, đồ chua nhiều hơn…

 “Ăn quận 5, nằm quận 3”… hay nói cho sát nghĩa hơn là “ăn ở China town” mới thực là thưởng thức được hết cái thứ ăn uống ở đất Sài Gòn. Tất nhiên China town không phải là nơi có đủ mọi thứ đặc sản, sơn hào hải vị của miền đất phương Nam hoặc là tất cả những món trân châu kỳ vị quốc tế nhưng điều đáng nói ở đây là ngoài cái tài làm bếp nấu ăn còn kèm theo cái bầu không khí vui nhộn, hào sảng, nghĩa hiệp, hiếu khách của người Hoa. Một cái gì đó rất đồng chất đồng điệu, rất Trung Hoa, rất Nam Bộ và cũng rất Sài Gòn.

  • Kiến trúc

Những công trình kiến trúc của thành phố Hồ Chí Minh mang cơ cấu Việt – Hoa – Châu Âu.

Kiến trúc thời Pháp để lại nhiều công thự đẹp, hài hòa với cảnh quan, trở thành một nét thanh lịch riêng của thành phố.

Các công thự này rất đa dạng, gồm từ trụ sở các cơ quan hành chính của thành phố cho đến các bảo tàng, nhà hát, trường học… thuộc khá nhiều trường phái và phong cách nghệ thuật khác nhau. Không ít những chi tiết của nghệ thuật Việt, Chăm, Khmer đã được đưa vào trang trí. Đặc biệt có những công trình kết hợp hài hòa kiến trúc phương Tây với những yếu tố bản địa thành một phong cách riêng gọi là kiến trúc Đông Dương, điển hình như Bảo tàng Lịch sử Việt Nam (chi nhánh thành phố Hồ Chí Minh) hay trường Lê Hồng Phong…

Kiến trúc Sài Gòn trước năm 1975 cũng để lại một số công trình giá trị, trong đó nổi bật trào lưu kiến trúc “nhiệt đới” nghĩa là chú ý đến yếu tố khí hậu nhiệt đới, cùng khuynh hướng nỗ lực thể hiện văn hóa nghệ thuật dân tộc trong kiến trúc đương đại. Những công trình nổi tiếng có Hội trường Thống Nhất, Thư viện Khoa học Tổng hợp, một số chùa Phật giáo…

Thời mở cửa, kiến trúc Sài Gòn bùng nổ. Công trình mới đa dạng, từ những tòa nhà cao tầng đến biệt thự, nhà phố theo công nghệ mới và nhiều ý tưởng mới. Cao ốc hàng chục tầng được xây dựng, trong đó, cao nhất là tòa nhà Bitexco Financial Tower 68 tầng, cao 262m. Tòa nhà này có hai điểm đặc biệt là có dáng vẻ bên ngoài như một búp sen, mang tính biểu tượng Việt Nam và một sân đỗ máy bay trực thăng nằm ở tầng 50 (độ cao 191m), vươn ra ngoài không gian 22m so với kết cấu tòa nhà, có thể tiếp nhận máy bay trực thăng từ 2 – 10 chỗ. Ngoài ra, tòa nhà có một vị trí đặc biệt là tầng 47 được dành làm nơi quan sát thành phố cho khách du lịch. Người dân và du khách có thể lên đây để ngắm cảnh quan thành phố ở độ cao gần 200m (có thu phí). Tòa nhà được xem là biểu tượng cho sự năng động của thành phố Hồ Chí Minh trong thời kỳ hội nhập kinh tế.

Những công trình cổ xưa đã trở thành di sản, thành phố vẫn tiếp tục mới mẻ và hiện đại với những tòa nhà mới như: cao ốc Diamond Plaza, tòa nhà Bitexco… Cũ và mới luôn hiện diện cùng nhau tạo nên một sắc thái rất riêng ở mảnh đất này và đó cũng là những điểm thu hút khách du lịch trong và ngoài nước tới tham quan, chụp hình.

  • Nghệ thuật biểu diễn Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Ở thành phố Hồ Chí Minh, múa rối nước đã trở thành loại hình nghệ thuật truyền thống đặc sắc và là món ăn tinh thần không thể thiếu của nhiều tầng lớp khán giả. Sau bức màn che, các nghệ sĩ đứng trong làn nước điều khiển các con rối một cách linh hoạt. Với các tiết mục vui nhộn phản ánh đời sống, sinh hoạt của nông dân Việt Nam, múa rối nước đã mang đến cho người xem nhiều bất ngờ và thán phục.

Nhiều tiết mục đặc sắc, hấp dẫn mang đậm bản sắc văn hóa Việt, có phiên dịch song ngữ Anh – Việt làm du khách say sưa theo dõi và trầm trồ vỗ tay thán phục. Lắm du khách thưởng thức show diễn xong, cảm giác quá nhanh và ra về trong tâm trạng nuối tiếc. Khách du lịch quốc tế tới Việt Nam thích xem múa rối nước nên trong tour không thể thiếu múa rối nước.

Không chỉ riêng rối nước, các show diễn tại rạp xiếc kết hợp với múa rối cạn dành cho du khách đến tham quan thành phố cũng khá thu hút. Xiếc là nghệ thuật hình tượng, diễn tả bằng hành động do đó du khách các nước đều có thể xem và hiểu, bởi thế mỗi đêm diễn thường thu hút từ 300 – 500 khách, trong đó có một số công ty du lịch đặt hàng để đưa khách đi xem xiếc vào tour của họ. Rạp xiếc Công viên 23-9 nằm tại trung tâm thành phố, trong khu phố Tây phường Phạm Ngũ Lão luôn thu hút đông lượng khách nước ngoài.

2.2.2. Các điều kiện về an ninh chính trị, an toàn xã hội và các chính sách phát triển du lịch Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Trong những năm qua, với bối cảnh thuận lợi về kinh tế – chính trị, sự tập trung chỉ đạo của Thành Ủy, Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh, vai trò của Ban chỉ đạo phát triển du lịch được đề cao, ngành Du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã phát huy tính chủ động, năng động và sáng tạo trong việc tham mưu đề xuất thực hiện một loạt các giải pháp nhằm phát triển du lịch trên địa bàn. Qua đó, đã gặt hái được nhiều thành tích nổi bật.

Công tác cải cách hành chính, tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, bình đẳng cho các doanh nghiệp được ngành du lịch thành phố Hồ Chí Minh chú trọng thông qua việc tăng cường hậu kiểm. Nét nổi bật là công tác phối hợp giữa Sở Văn hóa – Thể thao & Du lịch với Sở Kế hoạch và Đầu tư, 24 quận, huyện trong công tác rà soát doanh nghiệp trên địa bàn để hướng dẫn các doanh nghiệp kinh doanh đúng qui định và kịp thời phát hiện, xử lý một số doanh nghiệp hoạt động trái pháp luật. Công tác xã hội hóa được đặc biệt chú trọng, vai trò của doanh nghiệp ngày càng được khẳng định, đóng góp tích cực vào sự phát triển của ngành Du lịch thành phố Hồ Chí Minh.

2.2.3. Các điều kiện về cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất phục vụ du lịch

  • Các điều kiện về cơ sở hạ tầng

Hệ thống cơ sở hạ tầng ngày càng phát triển giúp cho thành phố Hồ Chí Minh thu hút hơn 50% lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam.

Thành phố Hồ Chí Minh có sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất là cửa ngõ chính đón khách du lịch quốc tế bằng đường hàng không, Cảng Sài Gòn là cảng hành khách tàu biển đón số lượng lớn khách du lịch quốc tế bằng đường biển. Ngoài ra, hệ thống giao thông đường bộ ngày càng được nâng cấp và mở rộng giúp cho việc đón tiếp khách du lịch của thành phố Hồ Chí Minh trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn. 

  • Các điều kiện về cơ sở vật chất – kỹ thuật

Hệ thống cơ sở lưu trú

Với hơn 600 khách sạn, từ những khách sạn cao cấp do các tập đoàn quốc tế hàng đầu như Accor, Furama, Mariot hay Starwood… quản lý đến các khách sạn của nhà nước hay tư nhân đều có quá trình hoạt động mà dịch vụ được ngay cả các vị nguyên thủ quốc gia, các doanh nhân tầm cỡ khen ngợi, được các tổ chức quốc tế về du lịch trao tặng nhiều giải thưởng và danh hiệu về chất lượng cao. Và đặc điểm chính là các khách sạn đều có tính chuyên nghiệp, từ cơ sở vật chất và trang thiết bị cho đến các dịch vụ và phong cách phục vụ. Mỗi khách sạn thường lựa chọn một ấn tượng riêng: Caravelle là khách sạn thương nhân tuyệt hảo, Rex là “Ngôi nhà Việt Nam”, Majestic với vẻ thanh lịch cổ điển phương Tây, Bông Sen gây ấn tượng bằng ẩm thực “buffer gánh”… Ngay những khách sạn nhỏ cũng tạo phong cách như sự phục vụ tận tâm, thân tình như trong gia đình, hay những dịch vụ đáp ứng mọi yêu cầu nho nhỏ của khách. Ngành khách sạn của thành phố Hồ Chí Minh có thể tự hào khi so sánh với các nước trong khu vực. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

  • Hệ thống chợ

Nói đến chợ đêm, bất cứ người nào hiện đang ở Sài Gòn hay đã đi xa đều nghĩ đến chợ Bến Thành. Bởi lẽ, chợ Bến Thành là biểu tượng văn hóa của thành phố, một điểm đến của du khách quốc tế và còn là chợ trung tâm của thành phố Hồ Chí Minh. Được xây dựng từ năm 1914, đã qua 100 năm, chợ Bến Thành phát triển không ngừng về thương mại, ngày nay chợ trở thành chợ của du khách phương xa.

Năm 2014, thành phố Hồ Chí Minh tổ chức một lễ hội hoành tráng mang tên “Lễ hội Tết Sài Gòn” ở ngay khu vực trung tâm thành phố, với đại lộ Nguyễn Huệ, Lê Lợi, Đồng Khởi là tâm điểm của lễ hội. Trong đó, đại lộ Nguyễn Huệ là điểm nhấn chính với vai trò vừa là phố hoa, vừa là phố đi bộ đầu tiên của thành phố với một khung cảnh của Sài Gòn ngày xưa và Sài Gòn hôm nay… và chợ đêm Sài Gòn cũng bắt đầu có từ đó – tức là chợ đêm Bến Thành. Khu phố ẩm thực và mua sắm quà lưu niệm ban đêm trên con đường chỉ dài chừng 200 mét ở ngay cửa Đông chợ Bến Thành cũng đã được hình thành.

Chợ Lớn hiện nay là vùng dân cư thuộc địa bàn của quận 5 và một phần đất giáp ranh của các quận 6, 8, 11. Ban ngày Chợ Lớn ồn ào náo nhiệt người mua kẻ bán. Ban đêm Chợ Lớn cũng không kém phần tấp nập với ánh điện sáng choang và chật ních thực khách.

  • Các phố chuyên doanh

Bên cạnh chợ, Sài Gòn còn có phố chuyên doanh.

Muốn mua đồ gỗ thông dụng, mời bạn đến phố Ngô Gia Tự. Nhưng đồ gỗ cao cấp, thời trang hơn thì lại phải tìm đến các cửa hiệu trên đường Nguyễn Thị Minh Khai.

Phố màn, rèm, chăn gối trên đường Lê Văn Sĩ và Lý Thái Tổ – Điện Biên Phủ; phố trang trí đám cưới ở cuối đường Nguyễn Đình Chiểu…

Phố thực phẩm Nguyễn Thông chuyên bán đồ hộp, nhưng rượu ngoại thì phải tìm đến phố Hải Triều. Phố Tạ Uyên chuyên bán thịt quay. Còn trái cây thì nổi tiếng có Lê Thánh Tôn, Tân Định và Yết Kiêu.

Phố quần áo kéo dài trên đường Cao Thắng và Nguyễn Đình Chiểu, trong khi phố giày dép tập trung một đoạn đường Trần Huy Liệu ở quận 3. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Đồ cổ tập trung trên đường Lê Công Kiều, hàng lưu niệm khu Đồng Khởi, Lê Lợi và Lê Thánh Tôn, thuốc Bắc khu Triệu Quang Phục, hàng mã đường Lương Nhữ Học, đồ thờ đường Nguyễn Chí Thanh và Cách Mạng Tháng Tám…

  • Siêu thị và trung tâm thương mại

Tuy chỉ mới xuất hiện trong vòng vài năm trở lại đây, siêu thị tỏ ra có sức thu hút lớn bởi mặt hàng thực phẩm và tiêu dùng phong phú, chủng loại đa dạng, mỗi mặt hàng có thể có đến hàng chục nhãn hiệu khác nhau giúp cho việc lựa chọn hàng dễ dàng, chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng, nhất là bán theo giá nhất định nên thuận lợi cho những người bận rộn, không có thời giờ đi khảo giá thị trường. Trong lúc thời tiết nóng bức, đi mua hàng trong siêu thị máy lạnh cũng đỡ phần mệt nhọc. Đa số các siêu thị đều có khu vực vui chơi dành riêng cho trẻ em.

Trung tâm thương mại không phổ biến bằng siêu thị, thường bán các loại hàng tiêu dùng cao cấp, nhất là hàng ngoại nhập thuộc các nhãn hiệu nổi tiếng trên thế giới, đồ nữ trang đắt tiền hay quà lưu niệm tinh xảo. Trái với chợ và siêu thị là những nơi hàng hóa đầy ắp, các trung tâm thương mại thường chọn hàng tinh hơn là theo số lượng, cách trưng bày sang trọng và hấp dẫn hơn.

Hệ thống các chợ – siêu thị – trung tâm thương mại này phục vụ khách du lịch cả ngày lẫn đêm (nhưng chỉ phục vụ tới 22 giờ đêm).

  • Các điểm mua sắm

Mua sắm đêm cũng là xu hướng du lịch mới hiện nay. Người Sài Gòn hay du khách trong nước từ các tỉnh tới, ban đêm thường đến các siêu thị. Người nước ngoài đi công tác chỉ ghé thành phố trong thời gian ngắn, nên tranh thủ ban đêm đi sắm “quà Sài Gòn”… Phần lớn du khách xem việc đi mua sắm đêm là hình thức giải trí, cũng là để khám phá nét sinh hoạt mua bán đêm của người Sài Thành.

Hàng hóa phong phú, đủ màu sắc, đủ chủng loại, từ những vật dụng thông thường hàng ngày cho đến những đặc sản nổi tiếng của mọi miền đất nước, từ hàng sản xuất trong nước đến những nhãn hiệu quốc tế có uy tín trên thế giới. Các cửa hàng thường trang trí rất đẹp, nhất là các cửa hàng thủ công mỹ nghệ và thời trang, mỗi cửa hàng như một tác phẩm nghệ thuật nho nhỏ.

Người Sài Gòn vẫn quan niệm “Buôn có bạn, bán có phường”, nên tự phát thành nhiều khu phố kinh doanh cùng một mặt hàng, rất dễ dàng cho khách xem và lựa chọn. Các cửa hàng kề nhau nên để giữ khách, người bán thường không nói thách nhiều. Có cửa hàng bán giá nhất định. Tuy nhiên bạn vẫn cứ phải cảnh giác với vấn đề giá cả và chất lượng, nhất là khi đi mua sắm trong chợ. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

  • Các điểm tham quan – vui chơi giải trí

Hệ thống các bảo tàng, nhà hát, nhà văn hoá, các công trình kiến trúc thời Pháp là những điểm du lịch hấp dẫn. Với hơn 300 năm hình thành và phát triển, thành phố Hồ Chí Minh có nhiều công trình kiến trúc cổ như: dinh Xã Tây, Nhà hát lớn, Bưu điện, hệ thống các ngôi chùa cổ (chùa Giác Lâm, chùa Bà Thiên Hậu, chùa Tổ Đình Giác Viên…), hệ thống các nhà thờ cổ (Đức Bà, Huyện Sỹ…)…

Cùng với sự phát triển kinh tế, mức sống được nâng cao, hoạt động vui chơi giải trí ngày càng được quan tâm hơn để đáp ứng nhu cầu thư giãn, nghỉ ngơi của người dân thành phố sau những giờ lao động căng thẳng. Sự phát triển về du lịch nảy sinh yêu cầu phục vụ du khách cũng đã góp phần làm phong phú thêm lĩnh vực dịch vụ này.

Có thể thấy các hoạt động vui chơi giải trí của thành phố khá đa dạng và luôn có sự đổi mới, sáng tạo, chất lượng phục vụ không ngừng được nâng cao. Các điểm vui chơi đã nhanh chóng nắm bắt các công nghệ giải trí hiện đại của thế giới, từ các trò chơi cảm giác mạnh, trò chơi cảm giác ảo, trò chơi dưới nước, kỹ thuật ánh sáng laser cho đến những tạp kỹ xuất xứ từ những miền đất lạ như xiếc cá heo, xiếc cá voi… Ngay các quán cà phê, karaoke hay bar, discotheque cũng không ngừng nâng cấp trang thiết bị âm thanh, ánh sáng, tạo phong cách và không khí riêng.

Bên cạnh đó là xu hướng quay về với thiên nhiên và phát huy văn hóa dân tộc. Cùng với việc mở rộng nội ô thành phố, đã có thêm một số công viên và khu du lịch mới với không gian xanh và thoáng đãng, với kiến trúc và trang trí dân gian, là những điểm nghỉ ngơi, thư giãn thú vị.

Cơ sở vật chất cho hoạt động thể dục thể thao khá đa dạng, nổi lên trong giai đoạn gần đây là hồ bơi, sân quần vợt, bowling, golf và nhiều câu lạc bộ sức khỏe.

2.3. Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

2.3.1. Thị trường khách du lịch đêm mục tiêu của thành phố Hồ Chí Minh

Nguồn khách tham gia các hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh rất đa dạng, có cả khách du lịch nội địa và khách du lịch quốc tế.

Đối với thị trường khách du lịch nội địa, ngành du lịch thành phố tập trung vào thị trường khách nghỉ dưỡng, giải trí, nghỉ cuối tuần, mua sắm, du lịch gia đình, khuyến thưởng, kết hợp công vụ, du lịch chuyên biệt khác như: sinh thái, thể thao, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp…

Đối với thị trường khách du lịch quốc tế, ngành du lịch thành phố tập trung vào khai thác thị trường khách quốc tế gần: Đông Bắc Á (Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc), Đông Nam Á (Singapore, Malaysia, Indonesia, Thái Lan); tăng cường khai thác thị trường khách cao cấp đến từ Tây Âu (Pháp, Đức, Anh, Hà Lan), Bắc Âu, Bắc Mỹ (Mỹ, Canada) và Đông Âu (Nga, Ukraina), Thái Bình Dương (Úc, Newzealand); tiếp tục thúc đẩy thị trường mới: Trung Đông, Ấn Độ; và thúc đẩy và phát triển thị trường du lịch tuổi trẻ trong nội vùng hạ nguồn Mê Kông.

Biểu đồ 2.1: Các nhóm khách tham gia hoạt động du lịch đêm tại thành

Kết quả khảo sát của tác giả cho thấy 42% lượng khách du lịch nội địa tham gia hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh chủ yếu là nhóm khách có độ tuổi dưới 30; 58% lượng khách du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh là khách du lịch quốc tế, thuộc nhóm tuổi từ 30 đến 60. Họ là những du khách đến từ Mỹ, Anh, Nga, Đài Loan, Hàn Quốc và Nhật Bản. Đây là nguồn khách mang lại doanh thu lớn cho ngành du lịch của thành phố.

Bảng 2.2: Kết quả hoạt động du lịch thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2009  – 2023

2.3.2. Quảng bá hình ảnh du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế, chính trị và văn hóa lớn của đất nước. Tổng lượng khách quốc tế đến thành phố trong năm 2023 ước đạt 4.109.000 lượt, tăng 8,1% so cùng kỳ, đạt 100,2% kế hoạch năm 2023, chiếm 55% tổng lượng khách quốc tế đến Việt Nam. Tổng doanh thu từ du lịch năm 2023 ước đạt 83.191 tỷ đồng, tăng 17% so cùng kỳ, đạt 100% kế hoạch, chiếm 44% tổng doanh thu du lịch Việt Nam.

Để có được thành quả đó, một trong những nguyên nhân quan trọng là ngành Du lịch thành phố Hồ Chí Minh trong những năm qua đã tăng cường công tác xúc tiến du lịch, quảng bá với nhiều hình thức phong phú, hiệu quả theo hướng đổi mới, chuyên nghiệp hóa.

Những sự kiện, điển hình như Hội chợ Du lịch quốc tế thành phố Hồ Chí Minh là cơ hội tốt để quảng bá hình ảnh du lịch địa phương thông qua sự hấp dẫn do chính sự kiện mang lại, khuyến khích du khách tham gia và trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo, hấp dẫn của điểm đến. Và cũng chính thông qua việc tham gia các hoạt động tại các hội chợ, triển lãm du lịch trong nước và quốc tế, thương hiệu Du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã ngày càng gần gũi hơn với du khách.

Trung tâm Xúc tiến du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã triển khai và thực hiện có hiệu quả nhiều hoạt động quảng bá hình ảnh điểm đến, phát động tại các thị trường trọng điểm và tiềm năng trên thế giới như: tham dự Diễn đàn Du lịch ASEAN 2023 tại Lào; Hội chợ Du lịch MITT tại Nga; phối hợp Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức đoàn Road Show quảng bá du lịch thành phố tại thị trường Trung Đông, Hội chợ Du lịch ATM tại Dubai (UAE), Hội chợ HCMC Expo tại Myanmar, Hội chợ Du lịch quốc tế TTM – Thái Lan,  Hội chợ Du lịch Odykht tại Nga…

Bên cạnh đó, các doanh nghiệp thành phố cũng có nhiều nỗ lực tích cực trong công tác xúc tiến, quảng bá du lịch như Công ty Vietravel đang sử dụng kênh văn phòng đại diện ở các nước để đẩy mạnh công tác này. Hiện, 3 văn phòng đại diện của công ty ở Campuchia, Thái Lan, Mỹ quảng bá rất tốt cho du lịch thành phố Hồ Chí Minh và cả nước. Dự kiến năm nay, công ty sẽ mở thêm 11 văn phòng đại diện ở các thị trường trọng điểm khác.

Ngoài ra, ngành Du lịch thành phố cũng thường xuyên tổ chức nhiều sự kiện du lịch lồng ghép với các hoạt động văn hóa nhằm kích cầu du lịch. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Năm 2024, ngành Du lịch thành phố sẽ tiếp tục tập trung tăng cường các công tác quảng bá du lịch. Cụ thể, hướng vào việc đa dạng hóa các kênh thông tin, khai thác lợi thế của hệ thống thông tin đại chúng, phối hợp chặt chẽ với báo, đài trong cung cấp trao đổi thông tin hai chiều nhằm thúc đẩy hoạt động du lịch. Trên cơ sở đó, phát huy tốt hoạt động các điểm thông tin, hoàn chỉnh và quảng bá cụ thể các sự kiện đến các doanh nghiệp và khách du lịch thông qua trang web, thư điện tử. Trong thời gian qua, hoạt động thông tin, tuyên truyền đã là một kênh giới thiệu, quảng bá hình ảnh du lịch thành phố Hồ Chí Minh hiệu quả. Hoạt động thông tin quảng bá tiềm năng, vẻ đẹp du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã phát huy hiệu quả thông qua sự phối hợp tuyên truyền giữa Trung tâm Xúc tiến du lịch thành phố Hồ Chí Minh với các cơ quan truyền thông, báo đài quốc tế cũng như trong nước. Ngành Du lịch thành phố luôn sẵn sàng hỗ trợ, hướng dẫn cho các đoàn Famtrip và Presstrip, các đoàn làm phim, các hãng truyền thông quốc tế đến thành phố Hồ Chí Minh để sản xuất các chương trình truyền hình thực tế, các phóng sự chuyên đề văn hóa – ẩm thực nhằm góp phần quảng bá hình ảnh du lịch thành phố Hồ Chí Minh đến rộng khắp bạn bè năm châu, quốc tế.

2.3.3. Xúc tiến bán sản phẩm du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh

Để xúc tiến bán sản phẩm du lịch  đêm của thành phố Hồ Chí Minh, Trung tâm Xúc tiến du lịch thường tổ chức nhiều sự kiện du lịch lồng ghép với các hoạt động văn hóa, nhằm kích cầu du lịch. Trung tâm luôn chú trọng chiều sâu trong công tác tổ chức các sự kiện du lịch với các hoạt động thiết thực, mang tính xã hội hóa cao, đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp và du khách trong đó điểm nhấn là các sự kiện: Lễ đón đoàn khách đầu tiên đến thành phố Hồ Chí Minh, Ngày Hội Du lịch, Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam, Lễ hội Trái cây Nam Bộ, Hội chợ Du lịch Quốc tế ITC và đặc biệt là chương trình Lễ hội cuối năm với chuỗi sự kiện như: Tháng khuyến mại mua sắm Sài Gòn, Liên hoan Món ngon các nước, Lễ chào đón năm mới…

Bên cạnh việc thu hút sự tham gia trực tiếp của các doanh nghiệp trong và ngoài nước tham dự sự kiện, ngành Du lịch thành phố Hồ Chí Minh luôn tập trung xây dựng các phương án vận động nguồn lực xã hội hóa, để nâng cao chất lượng các hoạt động của từng sự kiện, nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch, đặc biệt là chất lượng sản phẩm du lịch đêm, đồng thời tăng cường công tác quảng bá, thông tin tuyên truyền cho mỗi sự kiện, mỗi sản phẩm.

Ngoài việc nâng cao chất lượng các dịch vụ du lịch đêm riêng lẻ, thành phố cũng đang lên kế hoạch kết hợp các dịch vụ đêm riêng lẻ đó thành một sản phẩm du lịch tổng thể như kết hợp 3 loại hình du lịch: du lịch tham quan, du lịch mua sắm, du lịch đường sông để cùng một lúc có thể bán được nhiều sản phẩm du lịch hơn. Để thực hiện kế hoạch đó, thành phố đang tập trung đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng du lịch để phục vụ khách du lịch MICE – đối tượng có khả năng chi trả cao và cùng lúc tiêu dùng nhiều sản phẩm du lịch. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

2.3.4. Thực hiện các tour du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Theo kết quả khảo sát của tác giả, đối với những du khách đến TP.HCM, những yếu tố hấp dẫn nhất đối với họ là được thưởng thức ẩm thực đa dạng, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, người dân thân thiện, hiếu khách, môi trường du lịch an toàn, tham gia các hoạt động ngoài trời, khám phá cuộc sống về đêm.

Biểu đồ 2.3: Các yếu tố thu hút du khách tham gia hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Để tìm hiểu, khám phá thêm về thành phố Hồ Chí Minh, đa phần khách du lịch cả quốc tế lẫn nội địa đều tự mình đi tham quan, mua sắm sau khi kết thúc chương trình tour với công ty lữ hành vào ban ngày.

Khách du lịch nội địa thích đi ngắm cảnh thành phố về đêm, thưởng thức ẩm thực “đường phố” và mua sắm tại chợ đêm. Họ đi chủ yếu do bạn bè và người thân giới thiệu.

Đối với khách du lịch quốc tế, du khách tự sử dụng bản đồ hoặc những tờ hướng dẫn du lịch để đi. Hầu hết khách du lịch sẽ đi mua sắm tại các chợ đêm, các trung tâm thương mại hoặc đi dọc theo các con đường ở trung tâm thành phố để ngắm cảnh thành phố về đêm.

Đi ăn uống ở các hàng quán vỉa hè cũng là một thú vui của du khách. Nếu như ban ngày họ đã được thưởng thức các món ăn đặc sản tại các nhà hàng sang trọng thì ban đêm là lúc họ đi thưởng thức các món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon, rẻ tại các hàng quán vỉa hè hay các gánh bán hàng rong.

Sản phẩm của các công ty lữ hành rất đa dạng và phong phú nhưng hầu như tất cả các sản phẩm đó đều phục vụ cho nhu cầu của khách du lịch vào ban ngày còn sản phẩm dành cho khách du lịch vào ban đêm dường như bị bỏ ngỏ.

Theo nghiên cứu của tác giả, chỉ có một số ít công ty du lịch lớn mới cung cấp sản phẩm du lịch đêm cho đối tượng là khách du lịch quốc tế như Công ty dịch vụ lữ hành Saigontourist, Viettravel…. Đó là tour ăn tối trên du thuyền trên sông Sài Gòn và xem múa rối nước. Còn chương trình du lịch phục vụ cho khách nội địa vào ban đêm là hoàn toàn không có. Trong quá trình phục vụ du khách vào ban ngày hầu hết các công ty đều nhận thấy rõ nhu cầu đi du lịch vào ban đêm của khách là có nhưng họ lại không cung cấp các sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đó của khách. Có tới 45% các công ty lữ hành được hỏi họ trả lời không làm các sản phẩm du lịch đêm cho du khách, 55% các công ty còn lại trả lời là họ sẵn sàng làm và bán các sản phẩm du lịch đêm khi khách hàng có yêu cầu. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Thực hiện chỉ đạo của Uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh trong việc phát triển lọai hình du lịch đường sông, Làng du lịch Bình Quới, thuộc Saigontourist vừa đưa vào khai thác các tour du lịch đường sông khám phá các tuyến điểm hấp dẫn tại thành phố Hồ Chí Minh, với đội tàu khoảng 10 chiếc, sức chứa từ 6 – 40 khách.

2.3.5. Sản phẩm du lịch đêm chính của thành phố Hồ Chí Minh

Phát triển của nhiều thành phố du lịch lớn trên thế giới như Hồng Kông, Bangkok (Thái Lan), Singapore hay Kuala Lumpur (Malaysia) cũng giống như thành phố Hồ Chí Minh là dựa trên nền tảng sản phẩm du lịch nhân tạo. Thành phố Hồ Chí Minh có lợi thế phát triển các sản phẩm du lịch đặc thù như mua sắm miễn thuế, hình thành những khu ẩm thực hay những khu vui chơi giải trí; làng văn hóa các dân tộc; nhà hát biểu diễn văn hóa truyền thống; chuỗi sự kiện văn hóa, thể thao mang tầm khu vực… Nhưng rất tiếc, đến nay các sản phẩm này tuy có nhưng phát triển một cách èo uột, mới chỉ tạm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch mà thôi.

Biểu đồ 2.4: Nhận xét của du khách về sản phẩm du lịch đêm tại thành phố

Một số loại hình du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Về đêm cũng là lúc cuộc sống thành phố Hồ Chí Minh thực sự nhộn nhịp. Khách du lịch, đặc biệt là khách nước ngoài đến với thành phố Hồ Chí Minh cũng rất thích thú với các loại hình giải trí về đêm ở thành phố. Nhiều vị khách ví von, chưa khám phá thành phố về đêm thì xem như chưa tới “Hòn ngọc viễn đông”.

Nếu như trước đây, thành phố chỉ có một số hoạt động giải trí về đêm tập trung tại trung tâm thì nay, hầu như cả khu vực thành phố đều có nhiều loại hình giải trí. Đây cũng là những sản phẩm du lịch đặc trưng của thành phố. Có 4 loại hình giải trí về đêm được du khách yêu thích nhất và cũng được xếp vào “100 điều thú vị của thành phố Hồ Chí Minh”. Đó là:

  • Du lịch ẩm thực

Thành phố Hồ Chí Minh trong tâm thức của những du khách yêu thích ẩm thực là trung tâm của vùng đất phương Nam, dân cư ba miền hội đủ đã khiến thành phố Hồ Chí Minh trở thành mảnh đất có nền ẩm thực phong phú nhất. Du khách đến đây sẽ dễ dàng tìm thấy những con phố ăn uống, những quán xá với hàng trăm món ăn truyền thống độc đáo. Du khách có dịp tới thăm thành phố này, hãy kiên tâm thưởng thức ẩm thực ở đây sẽ thấy không mảnh đất nào trên dải đất Việt Nam hội tụ nhiều nền văn hóa ẩm thực đến thế.

  • Du lịch mua sắm

Hàng trăm chợ lớn nhỏ cùng các trung tâm thương mại góp phần thúc đẩy du lịch mua sắm lên ngôi. Hàng hóa đủ màu sắc, đủ chủng loại, từ hàng thông thường cho đến những hàng hiệu quốc tế có uy tín trên thế giới. Sự phong phú và đa dạng của các mặt hàng chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

  • Du lịch ngắm cảnh

Du lịch tham quan thành phố đã thu hút đông đảo du khách bởi những công trình kiến trúc, phong tục tập quán, tín ngưỡng,… chứa đựng biết bao giá trị lịch sử, văn hóa. Tham quan thành phố Hồ Chí Minh về đêm, du khách thường tìm đến Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Thành phố, Uỷ ban nhân dân thành phố, Nhà hát Thành phố…

  • Du lịch đường thủy

Sở hữu sông Sài Gòn – nơi dừng chân của nhiều tàu biển quốc tế, thành phố Hồ Chí Minh đã xác định phát triển du lịch đường thuỷ là trọng tâm. Sau một thời gian dài khai thác, du lịch đường thuỷ đã được định hình và ngày càng phát triển.

Đều đặn trên sông Sài Gòn hàng đêm, du thuyền là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm cảm giác thật khác biệt, tìm hiểu thành phố về đêm cùng với các món ăn và chương trình ca múa nhạc đặc sắc. Trên du thuyền bồng bềnh, có một Sài Gòn thật khác lạ khi ngắm nhìn từ sông nước. Một Sài Gòn lộng lẫy, kiêu kỳ mà cũng rất bình dị, thân quen.

Một số tuyến điểm du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Nơi sôi động và thu hút du khách nhiều nhất vẫn là các trung tâm thương mại được thiết kế theo mô hình: mua bán hàng hoá, ẩm thực, vui chơi giải trí, bar, cà phê… Vào những ngày này, du khách đến Saigon Centre, Daimomd Plaza, Thương xá Tax (quận 1) hay An Đông Plaza, Thuận Kiều Plaza (quận 5) và hàng loạt siêu thị trên địa bàn thành phố đều được phục vụ tận tình chu đáo.

Du khách thường tập trung ở các con đường trung tâm. Họ rất thích thú vì ở Sài Gòn có những con đường gắn liền với những mặt hàng nhất định. Ví dụ như đường Đồng Khởi được xem như “phố quà lưu niệm”. Trên con đường này bán rất nhiều mặt hàng từ mây tre lá, sơn mài, tranh thêu – chép – vẽ , gốm sứ cho đến lụa tơ tằm, thổ cẩm… Phố Lê Công Kiều bán đồ giả cổ. Phố văn phòng phẩm, kim khí điện máy ở Nguyễn Huệ, Lê Lợi… Bây giờ có thêm chợ đêm Bến Thành, ngoài dịch vụ ẩm thực còn bán đồ may sẵn và hàng lưu niệm.

Không nổi tiếng như các điểm du lịch khác, nhưng không một du khách nào rời Sài Gòn mà không có một món hàng mua tại chợ Bến Thành. Các gian hàng được dọn ra từ lúc 6 giờ chiều nhưng muốn tham quan, mua sắm phải chờ đến 8 giờ tối, khi các gian hàng đã dọn ra đầy đủ. Chợ mở cửa gần như suốt đêm, hễ còn khách là còn bán. Chợ đêm rất vui nên du khách rất thích đến đây bởi có rất nhiều mặt hàng, giá cả dễ chấp nhận. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Lại có những quán ăn chơi bên vỉa hè mà khách hàng chính là các bạn trẻ, nhưng cũng không hiếm những người lớn tuổi thích tìm một chút “bụi bụi” hay những gia đình đưa con nhỏ đi dạo chơi và ghé vào. Quán đơn lẻ cũng nhiều, nhưng nổi tiếng vẫn là những khu phố bán đủ các món ăn chơi hoặc nguyên một khúc đường chỉ bán một món duy nhất. Chẳng hạn như bột chiên đường Võ Văn Tần, gỏi bò khô Đinh Tiên Hoàng, thạch chè Nguyễn Đình Chiểu, chè 3 màu – xôi mặn Bùi Thị Xuân, hột vịt lộn – nghêu sò Pasteur, bò bía Bà Huyện Thanh Quan, cocktail sữa Nguyễn Tri Phương, bánh canh cua Ngã Sáu… Đó cũng là những nơi thú vị cho du khách sau một vòng dạo phố ban đêm, ngồi lai rai ngắm cảnh.

Với những khách bình dân, họ thường tìm đến quận 5 để thưởng thức các món ăn Hoa. Từ bao đời nay người dân miền Nam có câu: “Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây” hoặc dân Sài Gòn thường kháo nhau: “Ăn quận 5, nằm quận 3″… Thật vậy không gì để nói lên cái đặc trưng của các món ăn do người Hoa nấu đầy chất bổ dưỡng béo ngậy. Từ quận 1, con đường Nguyễn Trãi kéo dài vào quận 5 với những quán xá ít hào nhoáng hơn với những quán tiệm bán lẩu, xúp bong bóng cá, mì hoành thánh, xíu mại … như màu sắc ẩm thực cố cựu của vùng Chợ Lớn người Hoa xưa cũ.

Trái ngược với sự cổ điển của China Town, hình ảnh khu phố Tây hiện đại, hào nhoáng đã trở thành một khu vực, một địa chỉ quen thuộc, cũng như là nơi tụ hội của khách nước ngoài khi tới thành phố Hồ Chí Minh. “Khu phố Tây” là cách gọi dân dã của người Sài Gòn và khách du lịch về khu dân cư thuộc các phố Phạm Ngũ Lão, Bùi Viện, Đề Thám, Đỗ Quang Đẩu và lân cận, thuộc phường Phạm Ngũ Lão, quận 1. Ở đây tập trung rất nhiều các khách sạn, nhà nghỉ, các cửa hàng ăn uống, các trung tâm lữ hành và dịch vụ du lịch… phục vụ cho đối tượng khách du lịch bụi, “Tây ba lô” với mức giá trung bình và rẻ. Có thể nói, ở đây là “thiên đường” hoạt động về đêm sôi động nhất của thành phố Hồ Chí Minh. Người ta ví rằng đây là “khu phố không ngủ” và ở khu phố này, khách du lịch có thể tận hưởng không gian phố phường Sài Gòn khi gọi chai bia “bệt” ngồi ngay lề đường hoặc cũng có thể vào những quán bar để lắc lư theo những vũ điệu cuồng nhiệt và ở đây còn có cả những món ẩm thực đậm hương vị Việt Nam. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Với những du khách muốn thưởng thức phim ảnh thì cụm rạp Megastar chính là lựa chọn ưu tiên. Đây cũng là cụm rạp đầu tiên tại Việt Nam được xây dụng theo chuẩn quốc tế và được nhiều người ưa thích nhất. Một lý do quan trọng là những siêu phẩm điện ảnh Việt Nam và thế giới luôn được cụm rạp Megastar cập nhật một cách nhanh nhất và ra mắt công chúng sớm nhất.

Một điểm giải trí về đêm cũng không thể bỏ lỡ chính là Bar Saigon ở Khách sạn 5 sao Caravelle. Đây được biết là “quán bar tầng thượng nổi tiếng nhất Sài Gòn”. Ngoài không gian độc, thưởng thức các món ẩm thực đậm đà, phù hợp với nhiều khách du lịch, nơi đây còn hội tụ rất nhiều nghệ sĩ và các dòng nhạc khác nhau làm cho con người trở nên phiêu bồng trên bầu trời thành phố Hồ Chí Minh lung linh về đêm.

Du khách mỏi chân hoặc không muốn đi bộ nhiều, ghé vào các hiệu sách: Nguyễn Huệ, Xuân Thu, Sài Gòn… cũng có thể mua được nhiều thứ. Bởi nhà sách bây giờ như một siêu thị tổng hợp, không chỉ bán nhiều loại sách trong và ngoài nước, mà còn bán đồ tiêu dùng, quà lưu niệm, bưu ảnh, bản đồ…

“Window shopping” (tạm dịch là đi xem hàng hoá) cũng được du khách ưa thích. Có thể họ không mua gì, đi chỉ để ngắm nhìn đường phố Sài Gòn về đêm, xem người Sài Gòn sinh hoạt ra sao.

2.3.6. Các thành phần chính của sản phẩm du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh

  • Các dịch vụ vui chơi – giải trí

Thành phố Hồ Chí Minh hiện có khoảng hơn 22 rạp chiếu phim, ngoại trừ một số rạp của tư nhân như Cinebox, Diamond Cinema, Galaxy Cinema… tương đối đông khách do được đầu tư hiện đại, có nhiều phim mới lạ còn lại đều đang trong cảnh “èo uột”. Hiện nay, Công ty Điện ảnh thành phố Hồ Chí Minh quản lý 17 rạp chiếu phim nhưng chỉ có khoảng 7 rạp hoạt động tốt, số còn lại công suất ít khi nào vượt quá 50% số ghế.

Thêm vào đó, thời gian hoạt động của các điểm du lịch, của hệ thống siêu thị, nhà hàng, các điểm mua sắm, các điểm vui chơi giải trí ở Việt Nam bị thu hẹp là một trong những nguyên nhân dẫn đến kết quả là hoạt động du lịch phục vụ du khách vào ban đêm bị hạn chế. Theo Nghị định 103/2019/NĐ-CP của Chính phủ về hoạt động văn hóa – xã hội, các chương trình biểu diễn nghệ thuật và trình diễn thời trang trước công chúng không được hoạt động sau 12 giờ đêm đến 8 giờ sáng mà không được Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố Hồ Chí Minh nơi biểu diễn cho phép; hoạt động vũ trường, hoạt động karaoke không được hoạt động sau 12 giờ đêm đến 8 giờ sáng, trừ trường hợp quy định tại khoản 2 Điều 37 Quy chế này (Vũ trường, phòng karaoke trong các cơ sở lưu trú du lịch được xếp hạng từ 4 sao trở lên hoặc hạng cao cấp được hoạt động sau 12 giờ đêm nhưng không quá 2 giờ sáng); hoạt động trò chơi điện tử, các hoạt động vui chơi và các dịch vụ giải trí khác không được hoạt động sau 10 giờ đêm đến 8 giờ sáng. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

  • Dịch vụ lưu trú

Hiện nay, thành phố Hồ Chí Minh có khoảng 1.823 cơ sở lưu trú du lịch với 41.773 phòng đã được phân loại, xếp hạng theo Nghị định 92 bao gồm: 1.246 khách sạn với 33.870 phòng từ 1 đến 5 sao (trong đó có 92 khách sạn từ 3 đến 5 sao với 11.409 phòng), 575 cơ sở lưu trú du lịch với 7.753 phòng đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch, 01 khu căn hộ du lịch cao cấp với 240 căn hộ cho thuê, 01 bệnh viên khách sạn 5 sao với 150 phòng bệnh.

Chỉ trong nửa đầu năm 2022, lượng khách sạn mới tại thành phố Hồ Chí Minh đã lên tới 130 vì cứ mỗi tháng trung tâm thành phố lại có thêm hơn 20 khách sạn mới. Ông Trương Vĩnh Thọ – Trưởng phòng Khách sạn thuộc Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố Hồ Chí Minh, cho biết phần lớn các khách sạn mới là khách sạn từ 1 – 2 sao, với số phòng nhỏ nhất khoảng 10 phòng cho loại 1 sao và 20 phòng cho loại 2 sao. Lượng khách chủ yếu của những khách sạn này là khách nước ngoài đi du lịch tự do và cả khách trong nước.

Lượng khách quốc tế đến thành phố Hồ Chí Minh trong 9 tháng đầu năm 2023 tăng 3% so với cùng kỳ năm trước, tương đương 2,8 triệu lượt. Công suất phòng của các khách sạn nhờ đó cũng cải thiện. Công suất cho thuê phòng của các khách sạn tại khu trung tâm chiếm 79% thị phần và có hoạt động tốt hơn các khách sạn ngoài trung tâm.

Khách thuê phòng tại đa số các khách sạn ở Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng phần lớn là khách du lịch. Khách doanh nhân và khách MICE chỉ chiếm phần nhỏ.

(iii) Dịch vụ vận chuyển 

Đi du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều phương tiện cho khách lựa chọn như: xe bus, xe taxi, xe ôm, xe đạp…

Giá vé xe bus ở thành phố Hồ Chí Minh rất rẻ, tuyến dài khoảng 5.000VNĐ và tuyến ngắn là 3.000 – 4.000VNĐ. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn hàng đầu của du khách vì xe bus chỉ hoạt động tới 20 giờ hàng ngày.

Xe taxi rong ruổi suốt ngày khắp các con đường, mang bên hông là số điện thoại của hãng taxi mà xe đó hoạt động. Các xe taxi ở thành phố Hồ Chí Minh thường có giá 12.000VNĐ cho 1km đầu tiên, 18.000VNĐ cho những km tiếp theo và 15.000VNĐ cho km thứ 10 trở lên. Du khách nên chọn những hãng taxi có uy tín, tránh chọn các xe taxi không có logo kiểm soát hoặc không có bộ đếm cước để tránh bị lừa hoặc bị “hét” giá. Các hãng taxi lớn hoạt động tại thành phố như Mai Linh Group 083.38.38.38., Taxi Future 083.8181818, Taxi Vinasun 08.38.27.27.27, Vinataxi 08.38.111.111…

Xe ôm thì có mặt hầu như tất cả các con hẻm ở thành phố Hồ Chí Minh và giá thì thỏa thuận giữa hành khách và lái xe, thường thì 1km thì 5.000VNĐ và 10km thì khoảng 30.000VNĐ. Tuy nhiên, ở thành phố Hồ Chí Minh nên hạn chế đi xe ôm vào ban đêm nếu du khách không rõ nơi mình đến là đâu vì có thể bạn sẽ bị lừa hoặc hơn nữa là bạn sẽ bị nguy hiểm.

Nếu du khách vừa muốn khám phá thành phố về đêm vừa rèn luyện sức khỏe thì có thể tự thuê xe đạp để đi. Giá thuê xe đạp tại thành phố Hồ Chí Minh là 70.000VNĐ/xe/ngày.

Nhưng phương tiện được du khách yêu thích nhất để đi du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh là “đôi chân”. Du khách đi lang thang để ngắm cảnh, khi mỏi thì có thể ghé vào bất kỳ hàng quán nào để vừa nghỉ ngơi vừa thưởng thức ẩm thực.

2.3.7. Phát triển sản phẩm du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Với vai trò là trung tâm, đầu tàu của ngành du lịch cả nước, trong thời gian tới, thành phố Hồ Chí Minh tiếp tục phát huy có hiệu quả các sản phẩm du lịch theo hướng khai thác, đầu tư nâng cấp các sản phẩm du lịch truyền thống, đồng thời đầu tư xây dựng sản phẩm du lịch mới gắn liền với sản phẩm du lịch truyền thống; đa dạng hóa các sản phẩm và các loại hình du lịch, phát huy liên kết vùng, liên kết trong phát triển sản phẩm du lịch; tập trung đầu tư tôn tạo và khai thác tài nguyên du lịch, tạo ra các sản phẩm du lịch đặc thù.

Với nguồn tài nguyên du lịch đa dạng và phong phú, thời gian qua, thành phố Hồ Chí Minh đã chú trọng phát triển các sản phẩm du lịch đêm với các loại hình du lịch truyền thống như: du lịch mua sắm, du lịch ẩm thực, du lịch tham quan… Để thu hút du khách đến với thành phố Hồ Chí Minh, để đa dạng hóa sản phẩm du lịch, thành phố Hồ Chí Minh đang tập trung phát triển thêm một số sản phẩm du lịch mới như du lịch MICE, du lịch đường sông.

Hiện nay MICE được xem là sản phẩm du lịch tổng hợp của những sản phẩm du lịch đơn lẻ kết hợp với sự tổ chức và hạ tầng cơ sở nhất định. Thị trường khách MICE là thị trường rất tiềm năng đối ngành Du lịch, được đánh giá là tạo nguồn thu lớn nhờ số lượng khách đông, cùng lúc sử dụng nhiều dịch vụ với mức chi tiêu cao… Hiệu quả của loại hình du lịch MICE có thể gấp chục lần tour du lịch bình thường, nhưng đòi hỏi nhà cung cấp dịch vụ phải có tính chuyên nghiệp, chất lượng sản phẩm cao. Vì đối với khách MICE giá cả không quan trọng bằng chất lượng phục vụ và sự sáng tạo của nhà cung cấp dịch vụ. Đối tượng khách này là khách hạng sang, chủ yếu là các doanh nhân, chính khách… sẵn sàng chi trả cao để hưởng những dịch vụ tốt, tiện ích tốt và sản phẩm đắt tiền từ khách sạn, nhà hàng, đến vận chuyển, hướng dẫn viên… Với loại hình dịch vụ này chi phí của chuyến đi đã được các công ty tổ chức thanh toán nên những cá nhân tham gia có thêm điều kiện tài chính để mua sắm, chi tiêu của họ cao hơn chi tiêu của khách du lịch thông thường. Do đó, điểm đến của du lịch MICE phải hội đủ các điều kiện về cư trú, ẩm thực, khu vui chơi mua sắm, đặc biệt là cơ sở vật chất phục vụ hội nghị. Đây là loại hình du lịch mới đối với Việt Nam nhưng bước đầu các tỉnh, thành phố như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Khánh Hòa đã biết tận dụng lợi thế sẵn có để phát triển loại hình này. Trong đó, có thể nói thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội đủ đầy đủ nhất các yếu tố để phát triển du lịch MICE.

2.4 Những thuận lợi và hạn chế trong việc phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

2.4.1. Thuận lợi Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Với nguồn tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng và khá hấp dẫn (như đã trình bày ở Chương 2, mục 2.2), thành phố Hồ Chí Minh có nhiều điều kiện thuận lợi trong việc phát triển hoạt động du lịch nói chung và hoạt động du lịch đêm nói riêng.

Du lịch thành phố Hồ Chí Minh  đã xây dựng được nhiều tên tuổi lớn như khi nhắc tới doanh nghiệp du lịch Việt Nam, không thể không nhắc đến những thương hiệu Saigontourist, Bến Thành Tourist, Vietravel, VYC, Du lịch Hòa Bình; các khách sạn Rex, Majestic, Grand, Đệ Nhất… và còn rất nhiều tên tuổi khác của ngành Du lịch thành phố đã và đang có chỗ đứng xứng đáng trong lòng du khách.

Thành phố Hồ Chí Minh tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những trung tâm du lịch hàng đầu cả nước. Là địa phương đi đầu trong việc đề ra các giải pháp phát triển du lịch liên quan đến đa dạng hóa sản phẩm du lịch mà điểm nhấn là chương trình “Thành phố Hồ Chí Minh – 100 điều thú vị” – sản phẩm du lịch lần đầu tiên xuất hiện trong cả nước. Bên cạnh đó, còn tập trung triển khai Chương trình du lịch đường sông, Chương trình nghệ thuật phục vụ khách du lịch, Chương trình dịch vụ đạt chuẩn du lịch… Công tác quảng bá xúc tiến du lịch nhằm giới thiệu điểm đến và các sản phẩm du lịch của thành phố đến với du khách trong và ngoài nước được tăng cường. Việc tổ chức các sự kiện được chú trọng với các hoạt động thiết thực, đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp và du khách, trong đó điểm nhấn là các sự kiện như: Đường hoa Nguyễn Huệ – Lễ hội Bánh tét; Ngày hội Du lịch; Lễ hội Trái cây Nam bộ, Triển lãm Quốc tế Du lịch ITE, Liên hoan Ẩm thực “Món ngon các nước”…  không ngừng được đổi mới về cách thức tổ chức, nâng cao chất lượng và dần trở thành một thương hiệu, nét riêng độc đáo của du lịch thành phố.

2.4.2 Hạn chế

Thành phố Hồ Chí Minh đang dần mất đi vị thế đầu mối của du lịch Việt Nam. Những năm trước, khách bay thẳng đến thành phố Hồ Chí Minh và bắt đầu di chuyển dài ngày để tham quan khắp Việt Nam. Tuy nhiên, do cơ sở hạ tầng giao thông của Việt Nam ngày càng kém, nên hành trình tour dài ngày cũng bị rút ngắn. Cộng với kinh tế khó khăn, tour dài ngày cũng không còn là lựa chọn trước nhất. Đối với du khách quốc tế đặt mục tiêu nghỉ dưỡng và tham quan danh thắng, thì thành phố Hồ Chí Minh không phải là ưu tiên.

Thành phố Hồ Chí Minh chưa phát huy hết trong hoạt động quảng bá xúc tiến, còn thiếu kênh thông tin quan trọng. Chẳng hạn, khách đến thành phố Hồ Chí Minh muốn lựa chọn sản phẩm du lịch như: chọn tour, giá cả, phương tiện… không biết tìm ở đâu. Không có một kênh thông tin, một ấn phẩm tạp chí nào đầy đủ về vấn đề này, kể cả các bảng quảng cáo giới thiệu cũng ít ỏi và thiếu thông tin. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Bên cạnh đó, sự phối hợp giữa các doanh nghiệp du lịch, các quận, huyện trong thành phố với Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố chưa có sự đồng bộ. Năm 2017, các doanh nghiệp du lịch muốn tổ chức một hội chợ ngành du lịch để giới thiệu mình ra thế giới, Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố lại không muốn làm. Trong khi muốn thu hút khách, muốn xác định vị trí cạnh tranh với các thành phố khác của các nước, phải có thông điệp chuyển cho du khách, thông điệp đó phải chuyển tải được thông tin của thành phố và đặc thù của sản phẩm giới thiệu. Hay như thành phố Hồ Chí Minh kiến nghị được gom những cơ sở kinh doanh nhạy cảm này vào một khu vực vì thành phố cho rằng tình hình mại dâm trên địa bàn diễn biến phức tạp, không chỉ bằng hành vi giao cấu giữa kẻ mua và người bán tại khách sạn hoặc một số nhà hàng, vũ trường, karaoke mà phổ biến là việc khiêu dâm, kích dục tại các điểm từ bình dân đến cao cấp, núp bóng quán cà phê, tiệm hớt tóc gội đầu, xông hơi, xoa bóp, y học cổ truyền… Tuy nhiên, các quận, huyện không muốn gom các điểm kinh doanh ngành nghề nhạy cảm về một khu vực vì sợ nảy sinh các phố đèn đỏ trên địa bàn mình. Trong khi nếu được quy hoạch và quản lý tốt như Thái Lan, dịch vụ này sẽ tăng nguồn thu đáng kể cho ngành Du lịch thành phố.

Một khó khăn nữa của ngành Du lịch thành phố là sản phẩm du lịch chưa đổi mới, thiếu tính cạnh tranh. Sự hấp dẫn giá rẻ so với các nước cũng không còn nữa.

Hiện nay thành phố vẫn chưa có biện pháp kéo du khách quay lại lần sau. Chỉ 46% du khách tham gia cuộc khảo sát của tác giả cho biết họ sẽ quay trở lại thành phố Hồ Chí Minh, 17% du khách khẳng định là họ sẽ không quay trở lại và 37% du khách còn đang lưỡng lự, không biết có nên quay trở lại hay không. Phân tích nguyên nhân, các nhà làm du lịch cho rằng ngoài việc thành phố chưa làm mới sản phẩm, còn có những quy định tự trói mình. Chẳng hạn, việc quy định giờ đóng cửa các khu vui chơi là một hạn chế lớn. Những nơi thăm thú du khách chỉ đi một hai lần, còn lại những dịch vụ khách thường sử dụng có thể là mua sắm và vui chơi về ban đêm. Với việc đóng cửa các điểm vui chơi vào lúc 24 giờ, thành phố đã tạo rào cản ngăn khách du lịch đến.

Mỗi thị trường du khách có những đặc điểm và nhu cầu riêng, có thị trường khách rất thích thú khi đi dạo quanh thành phố hoặc tham quan danh lam thắng cảnh, thị trường khác mong muốn tìm hiểu di tích lịch sử, khảo sát thị trường hoặc hào hứng với các dịch vụ vui chơi giải trí về đêm, có thị trường du khách chỉ thích nghỉ dưỡng, hòa mình trong môi trường sinh thái… Hiện tại chúng ta đang thiếu giai đoạn phân khúc thị trường khách hàng mục tiêu, tất cả các chương trình chiêu thị, sản phẩm hiện có của chúng ta đều không nhằm vào phân khúc thị trường khách hàng rõ ràng nào. Do vậy, tính hiệu quả trong các chương trình chiêu thị cũng như tạo niềm hứng khởi của khách hàng rất hạn chế. Chúng ta vẫn biết rằng, mỗi du khách ở mỗi quốc gia và ở các độ tuổi khác nhau đều có nhu cầu, mong muốn, sở thích… khác nhau, nhưng để làm thế nào tiếp cận từng phân khúc này thì chúng ta chưa tiến hành nghiên cứu sâu rộng. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

Trong khi đa phần du khách thích những hoạt động biểu diễn văn hóa có chiều sâu và mang đặc trưng của Việt Nam. Chúng ta cũng chưa có những trung tâm biểu diễn đặc trưng như võ thuật, nghệ thuật, các trung tâm kịch nghệ trình diễn có bài bản, hệ thống, có tính khái quát hoặc chuyên sâu về lịch sử, văn hóa của Việt Nam.

Hiện nay, chúng ta đang có rất nhiều các đơn vị cung ứng, tuy nhiên để kiểm soát được chất lượng thì lại không có quy định chuẩn nào, mỗi doanh nghiệp đều có cam kết riêng với khách hàng. Phần lớn các doanh nghiệp không chuyên thường chỉ quan tâm đến làm sao để thuyết phục được du khách hiện tại (du khách đã đến) tham gia trong tour của họ mà không cần quan tâm tới việc làm gì và làm như thế nào để những du khách này tiếp tục quay lại, vì thực tế không ai bắt họ phải làm điều này. Theo họ đây thuộc trách nhiệm của cơ quan quản lý cấp Nhà nước. Cùng một chương trình tour, cùng một chất lượng dịch vụ đăng ký nhưng mỗi nhà cung cấp giới thiệu một loại giá khác nhau. Điều này dẫn tới du khách có cảm giác không biết đâu là thật, đâu là giả. Nguyên nhân này ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua và quyết định đặt lòng tin của du khách. Chúng ta không thể chứng minh cho bạn bè quốc tế rằng chúng ta đang làm du lịch chuyên nghiệp nếu như cứ để tình trạng này xảy ra.

Vấn đề nóng nhất hiện nay của thành phố Hồ Chí Minh trong phát triển du lịch vẫn là sự bất ổn trong môi trường du lịch. Tình trạng cướp giật, móc túi, mất an ninh trật tự đã ảnh hưởng tới khách du lịch và hình ảnh du lịch Việt Nam.

Hiện nay lực lượng của Sở còn thiếu, chỉ riêng đội ngũ cán bộ để thực hiện thanh tra, kiểm tra trực thuộc Sở cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay nên công tác quản lý gặp rất nhiều khó khăn. Công tác quản lý hoạt động du lịch tại chính quyền địa phương còn yếu nên nhiều trường hợp vi phạm pháp luật vẫn diễn ra. Bên cạnh đó, hiện nay thành phố Hồ Chí Minh có hơn 40.000 lao động trực tiếp trong ngành du lịch. Trong đó tỉ lệ lao động được đào tạo mang tính chất quốc tế chỉ chiếm gần 5%. Đây là con số rất khiêm tốn so với yêu cầu ngày càng cao về chất lượng ngành Du lịch để đáp ứng lượng khách quốc tế đến thành phố Hồ Chí Minh ngày một tăng.

Tiểu kết chương 2

Chương này giới thiệu khái quát về hoạt động du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh và các điều kiện để thành phố Hồ Chí Minh phát triển hoạt động du lịch đêm.

Tài nguyên du lịch phong phú, hệ thống cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật phát triển, cùng với các chính sách thúc đẩy hoạt động du lịch đã giúp cho thành phố Hồ Chí Minh trở thành nơi hoạt động du lịch phát triển mạnh nhất so với các địa phương khác trong cả nước.

Chương 2 cũng đánh giá được thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh, chỉ ra những thuận lợi và hạn chế trong việc phát triển hoạt động du lịch đêm để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh. Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>>> Luận văn: Giải pháp phát triển du lịch đêm tại thành phố HCM

One thought on “Luận văn: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại HCM”

  1. Pingback: Luận văn: Phát triển hoạt động du lịch đêm tại TP Hồ Chí Minh

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *